日常の生活では、なかなか触れ合うことのない自然を楽しむ機会を作ろうと、 Touch the Nature Tour（タッチ・ザ・ネイチャー・ツアー）を企画しました。 フードユニット・アイナと神戸・元町のワインショップ・ジェロボアムとはちみのやの 初のコラボ企画です。 滋賀・東近江市のよこせ梨園とヒトミワイナリーの新酒を味わう 滋賀県東近江市にあるよこせ梨園さんとヒトミワイナリーさんに お邪魔します。 独自の栽培方法で、安全で美味しい果実作りを心掛けておられるよこせさんと 生産から瓶詰めまで全て現場で行われているひとみワイナリーさんです。 各自梨狩をお楽しみいただき、その梨を使った簡単なオードブル、軽食やデザートなどを 梨の木陰で楽しんだ後、近くにあるヒトミワイナリーへ移動して、出来立ての にごりワイン新酒をいただきます。 ＜日時＞　１０月８日（月・祝）　雨天決行 　　　　　（園内の屋根のある区画にてのお食事となります） 　　　　　＊荒天の際は中止 ＜交通＞　貸切バスを利用します 　　　　　集合場所：三宮

お待たせ致しました！ 蜂蜜マルチレシピ・秋のスタートです。今回も全３回でご紹介させて頂きます。 まだまだ暑い日が続いていますので、さっぱりと召し上がって頂けるものとレシピから 秋を感じて頂けるものとをご紹介致します。お楽しみに！ まず第１回目は、「焼き茄子のばら山椒・はちみつ味噌添え」です。 ばら山椒蜂蜜のとても良い香りとお味噌との相性が楽しみ。 今は冷たく冷やしたお茄子、寒くなると暖かいお茄子にあわせてみてください。 焼き茄子のばら山椒・はちみつ味噌添え ◆材料（２人分）　 　茄子　　　　　　２本 Ａ：合わせ味噌　　大さじ１ 　　ばら山椒 　　大さじ１ 　　昆布だし　　　大さじ２ 　　白ごま　　　　大さじ１ 　　ねぎ　　　　　適宜 作り方 ①　網で茄子の表面が真っ黒になるまで焼き、皮をむく ②　①をよく冷し、Ａをあわせたものをかける 味噌は万能品ですので、こんにゃくや生麩などにもお試しください。 #蜂蜜マルチレシピ