

遠足気分で一緒に出掛けませんか?
日常の生活では、なかなか触れ合うことのない自然を楽しむ機会を作ろうと、
Touch the Nature Tour(タッチ・ザ・ネイチャー・ツアー)を企画しました。
フードユニット・アイナと神戸・元町のワインショップ・ジェロボアムとはちみのやの
初のコラボ企画です。
滋賀・東近江市のよこせ梨園とヒトミワイナリーの新酒を味わう
滋賀県東近江市にあるよこせ梨園さんとヒトミワイナリーさんに
お邪魔します。
独自の栽培方法で、安全で美味しい果実作りを心掛けておられるよこせさんと
生産から瓶詰めまで全て現場で行われているひとみワイナリーさんです。
各自梨狩をお楽しみいただき、その梨を使った簡単なオードブル、軽食やデザートなどを
梨の木陰で楽しんだ後、近くにあるヒトミワイナリーへ移動して、出来立ての
にごりワイン新酒をいただきます。
<日時> 10月8日(月・祝) 雨天決行
(園内の屋根のある区画にてのお食事となります)
*荒天の際は中止
<交通> 貸切バスを利用します
集合場所:三宮


蜂蜜マルチレシピ・秋 第1回
お待たせ致しました!
蜂蜜マルチレシピ・秋のスタートです。今回も全3回でご紹介させて頂きます。
まだまだ暑い日が続いていますので、さっぱりと召し上がって頂けるものとレシピから
秋を感じて頂けるものとをご紹介致します。お楽しみに!
まず第1回目は、「焼き茄子のばら山椒・はちみつ味噌添え」です。
ばら山椒蜂蜜のとても良い香りとお味噌との相性が楽しみ。
今は冷たく冷やしたお茄子、寒くなると暖かいお茄子にあわせてみてください。
焼き茄子のばら山椒・はちみつ味噌添え
◆材料(2人分)
茄子 2本
A:合わせ味噌 大さじ1
ばら山椒 大さじ1
昆布だし 大さじ2
白ごま 大さじ1
ねぎ 適宜
作り方
① 網で茄子の表面が真っ黒になるまで焼き、皮をむく
② ①をよく冷し、Aをあわせたものをかける
味噌は万能品ですので、こんにゃくや生麩などにもお試しください。 #蜂蜜マルチレシピ