蜂蜜マルチレシピ・夏　第１回

蜂蜜マルチレシピ・夏の第１回目は「ごぼうスープマヌカ風味」です。

マヌカ風味のスープ？どんな仕上がりになるのかな... ごぼうスープ　マヌカ風味 ◆材料（２人分）　ごぼう　　　　　８０ｇ（新ごぼうだとより美味しい）たまねぎ　　　　１／２個サラダ油　　　　大さじ１マヌカ蜂蜜　　　小さじ１と１／２塩・こしょう　　少々水　　　　　　　３００ｃｃ ◆作り方１．ごぼうは、斜めに薄くスライスし、たまねぎは、みじん切りにしておく２．鍋にサラダ油を熱し、ごぼうを入れ、塩とマヌカ小さじ1／２を加え、軽く炒めてから　ふたをして極弱火にして蒸煮する３．ごぼうが柔かくなり、甘い香りがしたら、たまねぎを加えて炒め、再度蒸煮をする４．たまねぎの甘い香りがしたら水３００ｃｃを加え、沸いてきたら少し火を弱め、　　ふたをして２０分ほど煮込む５．４の火を止め、荒熱が取れたらミキサーにかけて、なめらかにする。６．５を鍋に戻して火にかけ、マヌカ小さじ1と塩・コショウで味を調える注）ごぼうのもぞもぞ感は若干残ります。塩、こしょうであっさり仕上げる為、暑い時期には頂きやすいです。マヌカの個性もほんのりですが感じて頂けます。たまねぎの存在がポイントです。是非、お試しください！