蜂蜜で煮魚が美味しい♡
同じ甘さになるように使用して、
「しょう油＋蜂蜜」と「しょう油＋砂糖」の煮魚を食べ比べると、
蜂蜜で煮た煮魚の方が魚の生臭みが少なくなるんですよ！
糖としょう油に含まれるアミノ酸が結合すると消臭力のある成分になります
蜂蜜の糖は砂糖の糖に比べ、アミノ酸と結合しやすいため、
魚の生臭みを消してくれる効果があるそうです
これならお子様にも召し上がって頂けるかもしれませんね～☆
甘さの目安
砂糖１杯は、蜂蜜０．５７杯です（約半分です）
お薦めの蜂蜜
れんげ蜂蜜
是非、お試しくださいませ
